SPORZĄDZANIE I EKSPEDYCJA POTRAW I NAPOJÓW CZ. 2
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Podręcznik do nauki zawodów kucharzoraz technik żywienia i usług gastronomicznychrealizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.6(Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do przygotowywania przekąsek, zup, deserów, napojów zimnych, gorących i alkoholowych, potraw dietetycznych, narodowych, regionalnych oraz posiłków codziennych i okolicznościowych. Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami, ćwiczeniami i kolorowymi ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.
| AUTOR | ANNA KMIOŁEK |
| TYTUŁ | SPORZĄDZANIE I EKSPEDYCJA POTRAW I NAPOJÓW CZ. 2 |
| WYDAWCA | WSIP |
| ROK WYDANIA | 2013 |
| FORMAT | 170 X 240 MM |
| OPRAWA | OPRAWA BROSZUROWA |
| ILOŚĆ STRON | 183 |
| EAN | 9788302135897 |