PROCESY TECH. W GASTR. KWAL. HGT.02 ĆW CZ.2
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Książka obejmuje tematy dotyczące sporządzania zup, sosów gorących, ciast, potraw z mięs zwierząt rzeźnych, drobiu, dziczyzny, ryb, owoców morza, potraw półmięsnych, potraw wegetariańskich, zakąsek, deserów oraz napojów. Omawia również zagadnienia związane z kuchnią polską, kuchniami regionalnymi, kuchniami narodowymi, potrawami dietetycznymi oraz żywnością wygodną i funkcjonalną. Szatę graficzną książki uatrakcyjnia bogaty materiał ilustracyjny, który stanowi dodatkowe źródło informacji oraz ułatwia zrozumienie przekazywanych w podręczniku treści. Ponadto uczeń znajdzie w zeszycie zbiór niezbędnych do podszlifowania umiejętności receptur.
| AUTOR | LIDIA GÓRSKA, IWONA NAMYSŁAW |
| TYTUŁ | PROCESY TECH. W GASTR. KWAL. HGT.02 ĆW CZ.2 |
| WYDAWCA | WSIP |
| ROK WYDANIA | 2022 |
| OPRAWA | OPRAWA BROSZUROWA |
| ILOŚĆ STRON | 488 |
| EAN | 9788302152573 |