OBSŁUGA KELNERSKA PODR CZ.1 REA
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Podręcznik do nowej podstawy programowej przeznaczony do kształcenia w zawodzie kelner w zakresie kwalifikacji T.9.2 (Obsługiwanie gości). Omawia zagadnienia dotyczące: stanowiska pracy i systemów obsługi kelnerskiej; predyspozycji i umiejętności niezbędnych do wykonywaniu zawodu kelnera; czynności związanych z obsługą gości; opracowywania karty menu; doradzania gościom w wyborze potraw i napojów; przyjmowania i rejestrowania zamówień gości; nakrywania stołu; dobierania urządzeń, bielizny, zastawy stołowej oraz sprzętu serwisowego do podawania potraw i napojów. Treści teoretyczne wsparte zostały licznymi przykładami i ilustracjami.
| AUTOR | RENATA SZAJNA, DANUTA ŁAWNICZAK |
| TYTUŁ | OBSŁUGA KELNERSKA PODR CZ.1 REA |
| WYDAWCA | WSIP |
| ROK WYDANIA | 2017 |
| FORMAT | 170 X 240 MM |
| OPRAWA | OPRAWA BROSZUROWA |
| ILOŚĆ STRON | 304 |
| EAN | 9788302147159 |